Ogni anno in occasione del Gran Galà Provolone del Monaco DOP viene assegnato il trofeo, opera realizzata dall’artista Antonio Gargiulo, al miglior caseificio produttore di Provolone del Monaco D.O.P. che si classifica al primo posto nella 3a categoria (stagionatura di 12-16 mesi) del Concorso Provolone del Monaco D.O.P.
