Provolone del Monaco D.O.P.

IL CONSORZIO DI TUTELA

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Il Consorzio di Tutela del Provolone del Monaco Dop è stato riconosciuto dal MIPAF con DM 21 febbraio 2011 (pubblicato sulla G.U. 58 dell’11.03.2011) in base all’art. 14 della legge 526/99 per la tutela, vigilanza e valorizzazione del prodotto.

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Organigramma

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Presidente, allevatore

Giosuè
De Simone

VicePresidente, caseificio Ruocco

Matteo Ruocco

Membro Consiglio Direttivo

Peppe Albano

La Verde Fattoria di Monte Comune
Membro Consiglio Direttivo

Salvatore Russo

Caseificio Perrusio
Rappresentante dei caseifici aziendali

Giuseppe Ferraiuolo

Direttore Scientifico

Prof. Vincenzo Peretti

Segreteria tecnica

Giuseppe
De Simone

Segreteria tecnica

Dott.ssa Bianca Venanzio

Ufficio stampa e comunicazione

Roberto Esse

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