Provolone del Monaco D.O.P.
IL CONSORZIO DI TUTELA
Il Consorzio di Tutela del Provolone del Monaco Dop è stato riconosciuto dal MIPAF con DM 21 febbraio 2011 (pubblicato sulla G.U. 58 dell’11.03.2011) in base all’art. 14 della legge 526/99 per la tutela, vigilanza e valorizzazione del prodotto.
Organigramma
Presidente, allevatore
Giosuè
De Simone
VicePresidente, caseificio Ruocco
Matteo Ruocco
Membro Consiglio Direttivo
Peppe Albano
La Verde Fattoria di Monte Comune
Membro Consiglio Direttivo
Salvatore Russo
Caseificio Perrusio
Rappresentante dei caseifici aziendali
Giuseppe Ferraiuolo
Direttore Scientifico
Prof. Vincenzo Peretti
Segreteria tecnica
Giuseppe
De Simone
Segreteria tecnica
Dott.ssa Bianca Venanzio
Ufficio stampa e comunicazione